桃胶皂角米炖银耳 怎么做桃胶皂角米炖银耳 2024-10-31下载文档一键复制全文 1、食材:桃胶40克、皂角米40克、银耳两朵、冰糖100克、水适量。 2、桃胶、皂角米、银耳、冰糖备用。 3、将桃胶置于大碗中清水浸泡2小时以上,中途需换水,将表面杂质清除。 4、同时将皂角米浸泡2小时以上。 5、银耳同样浸泡至涨发后,剪去蒂部,撕成小朵。 6、将所有泡发好的材料过水冲洗后倒入高压锅中,加入10-15倍的水,加入冰糖。 7、盖上盖子,大火烧上汽后转小火,炖40分钟即可。