牛奶炖鸡蛋怎么做

　　所需食材：鸡蛋5个、牛奶200毫升、白糖适量、杏仁几粒。

　　做法一：

　　1、把牛奶倒进大碗里，磕进鸡蛋，加入白糖，一起搅拌均匀。

　　2、把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进2个小碗里，捞干净。

　　3、锅里水烧开后，把蛋奶液放进去，每个碗上面盖上小碟子。

　　4、中火炖20分钟，出锅后撒上杏仁碎。

　　做法二：

　　1、将鸡蛋打在碗里，加入砂糖，搅拌蛋液至糖完全溶解。

　　2、牛奶倒入搅拌均匀的蛋液中，充分搅拌均匀后，用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。

　　3、盖上保鲜膜，放进蒸锅中，中火蒸15分钟，直至蛋液表面凝结即可。