煤气灶上炖鸡蛋怎么做

　　原料:鸡蛋3个，猪肉50克。

　　调料:葱末，太白粉5克，酱油10克，味精0.5克，食油25克。

　　做法如下。

　　1、将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水搅匀，上笼蒸熟。

　　2、选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。

　　3、锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油。

　　4、加入葱末、酱油、味精及水，用太白粉用水调交勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。