人人都说肇庆是个旅游之都，特产数之不尽，例如：端砚、肇实、裹蒸粽……可我最喜欢的还是莲藕。
莲藕的产地在高要。它生长在池塘的泥土下。荷叶长得茂密时，整个池塘如同铺上了绿毯。等到夏天荷花从荷叶底下钻出来的时候，那就代表着莲藕就快成熟了。莲藕的形状不美观，莲藕的色彩更谈不上鲜艳了——谈黄色的衣服穿在身上，身上还带着些泥土，看起来真像个“乡巴佬”。莲藕的吃法有很多：可以吵来吃，也可以用来煲汤。但我最喜欢吃煲汤的莲藕。用来煲汤的莲藕要找一些既粉又松的莲藕，这样煲出来的汤才甜美、好喝，莲藕才美味。粉松的莲藕，吃上一口，让人叫“好”，可称得上是美味佳肴。莲藕的好处有很多，有一样最可贵，它的果实埋在地里，不像苹果和石榴那样，把鲜红嫩绿的果实高高地挂在枝头上，使人一见就生爱慕之心。你看它矮矮地长在地下，等到成熟了也不能立刻分辨出来它有没有果实，必须挖起来才知道。
它多么谦虚啊！莲藕可谓老少皆宜，人人都吃得起，都喜欢吃。它物美价廉，深受老百姓的欢迎，真不愧是肇庆特产！