记得那是一个冬天的傍晚，爸爸和妈妈在厨房里包饺子，我便央求着要学。
爸爸看见我那么好奇，便答应了，爸爸说：“看好了，我先教你擀饺子皮。”只见擀面杖在爸爸手里前后滚动，小小的面团瞬间变成了一张圆圆的饺子皮！“这还不简单吗？”我自信满满的接过擀面杖，压在一小段面团上，然后擀起来，谁知擀面杖在我手里面好像不听使唤似的，一会儿东，一会儿西，一会儿又粘在面团上，擀的饺子皮厚的厚，薄的薄，什么形状都有，“还简单吗？”爸爸笑着问。然后告诉我：“你应该绕着擀，让饺子皮中间厚，边缘薄。”我按照爸爸说的去做，果然面皮渐渐的越来越圆了。
擀完饺子皮，接着学包饺子。学着妈妈的样子，我用筷子夹了一大块饺子馅抹在饺子皮上，然后用手指把皮往里拢，谁知馅太多了，捏着这边，那边的馅“突了围”，汁直往外冒，手上，饺子皮的外面全是汁水。无奈之下，我只好又取掉些馅才包好。可是饺子皮里已经全是汁水，再包不了馅了。我吸取教训，重整旗鼓，再包的时候不放那么多馅了。可是馅又太少了，包的饺子瘪瘪的，在案板上东倒西歪的根本立不起来。妈妈对我说：“凡事要有个度，馅不能太多，也不能太少。”听了妈妈的话，我静下心来，耐着性子包了起来，填馅，裹皮，捏边，一个弯弯的饺子就成型了，虽说不好看，但也说得过去。就这样，我越包越上手，饺子也越来越像样。看着一个圆鼓鼓的饺子，我心里美滋滋的。
通过学包饺子这件事，我懂得了一个道理：做一件事得有耐心，坚持不放弃，还要掌握一定的技巧，才能把事情做好。