太仓老豆腐远近闻名。传说从前有个卖豆腐的老人，那天起床晚了，他一着急将豆腐做得太嫩，无法成形。于是急中生智，他把粉丝汤浇在上面，味道却不错，人们品尝后也赞不绝口。只因他在老年才发明这种吃法，所以称“老豆腐”。
现在，每天早晨，街头巷尾卖老豆腐的摊点很多，生意兴旺。老豆腐白嫩嫩的冒着热气，绿莹莹的韭菜花和红艳艳的辣椒末，点缀得十分匀称，香气四溢，秀色可佳。赶着上班的人端起一碗，外加黄豆粉条汁，舀一勺往嘴里一送，滑溜溜的，轻轻一抿便咽下了肚，口齿留香，回味无穷。
老豆腐不但色、香、味俱全，营养价值也高，它是经济实惠的早餐佳品。我是那里的常客，大人看我吃得津津有味，往往逗趣地问：“再来一碗？”我总是捧着肚子，摇了摇头：“真是饱了口福，不饱眼福啊！”