爱吃的小吃有很多，如盒子糕、豆腐丸、过桥米线等，但我最喜欢的要数土豆泥了。
今天和妈妈一起上街，大街小巷不时传来一阵阵诱人的叫声：“快来买了，香喷喷的士豆泥，又香又便宜！”我照例央求妈妈给我买土豆泥吃，只见摊主把早巳炸好的，去了皮的鲜土豆放在平底锅内，拿起铲子，用铲子底使劲朝土豆狠狠压几下，“哇！土豆，不，应该叫土豆饼了”。我边看边想，摊主又麻利地把已经压扁了的土豆翻个面，“刷刷”地炒了起来，这时，在铲子的劳作中交织着一阵阵“吱吱”的声音，炒完后，再放一点葱花，胡椒粉、五香粉、盐等配料，再均匀的的拌一拌，土豆泥算做成了。
我看着它那诱人的金黄色上，还点缀着一些绿绿的葱花，闻着它那扑鼻而来的香气，馋得我口水就要掉下来，赶紧叫摊主给我盛了一碗，心中只有一个念头——吃掉它！
当我狼吞虎咽地把它吃下肚时，旁边的妈妈笑咪咪地对我说：“要不要再来一碗呀？”我搔着头说：“想是想，可惜肚皮太小了”。妈妈听了，说：“你这个小馋猫”。说完，我俩都哈哈大笑起来。
山珍海味再好吃，也比不上一碗香喷喷的土豆泥。