相信很多人都吃过饺子，而我也不例外，但是学会包饺子却是读二年级时候的事了，这次我要说说我第一次包饺子的经历。
从小到大，经常吃到妈妈包的饺子，却从没有真正包过饺子，每次看到妈妈包饺子的时候，我也想包，但是我从来没有包过，自己会包吗？于是，有一天，我怀着忐忑不安的心情，叫妈妈教我包饺子，妈妈爽快的答应了。首先妈妈让我从冰箱里取出包饺子的肉、玉米、还有葱等这些馅料，妈妈让我把这些馅料先洗干净，然后将肉切成一小块一小块，接着将这些肉放进搅肉机内搅成肉泥，肉泥搅拌好后，妈妈又让我把整根玉米拨下玉米粒，随后切葱花，切姜丝......因为当时个子还小，所以家里的切肉刀我还真是使上劲了。不过还好，妈妈在旁边鼓励我说慢慢来别着急，万事开头难，只要记住步骤，有心想学一样东西的时候总会学好的，我点了点头。虽然切得葱花和姜丝有点难看，但是妈妈说没关系，最关键的还是饺子馅的味道呢！我笑了笑。随后把这些肉泥、玉米、葱花、姜丝等全部放进一个大碗里，放进一点盐、油、酱油等搅拌均匀。饺子馅就做成了。因为妈妈买的是现成的饺子皮，所以馅料做好后我们就可以开始包饺子喽！
妈妈拿来一个勺子，一边手拿着一块饺子皮，另一只手拿勺子勺起一小撮馅料放在饺子皮上面，然后用右手一边将饺子皮对折合起来，还将对折的饺子皮边缘捏出一个花纹边来，看到妈妈包的饺子好看极了。我学着妈妈的样子也开始包起来，但是饺子皮怎么也合不起来，后来妈妈告诉我可以用手粘点清水在饺子皮的边缘，这样就容易多啦。听了妈妈的话，我想了想，原来包饺子也有这么大的学问呢！在妈妈的指点下我能把饺子整体包出来了，虽然一开始包起来像一个包子，跟妈妈的比较起来区别还是很大。但是我不会灰心的，我想功夫不负有心人，下次多练习就会有所改进。后来妈妈说我的饺子真的越包越像了。听了妈妈的话感觉真的很有成就感。到了晚上，全家人吃着我包的饺子都说很好吃，听到赞美我心里像吃了蜜糖一样甜，以后我要跟妈妈学做更多的美味佳肴给我家里人吃。
这就是我第一次包饺子的经历，从中让我懂得了一个道理，就是世上无难事，只怕有心人，这个道理在我心里一直激励着我成长。