豆腐酱怎么做好吃 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、豆腐切块,胡萝卜切小丁,蒜切片,葱切末,备用。 2、锅里加适量油,油热后加入花椒面,蒜片和胡萝卜丁,炒香。 3、加入豆腐块,煎至微焦。 4、加入黄豆酱,翻炒均匀。 5、加入小半碗水,少许生抽和老抽。 6、待汤汁收干,加入少许鸡精和葱末,翻炒均匀。 7、(本步骤可省略)临出锅加水淀粉勾芡,即可出锅啦。