这是红石斑鱼吗怎么做比较好吃 2024-10-22下载文档一键复制全文 红烧石斑鱼做法: 1、将石斑鱼洗净,加入盐,料酒,姜丝,花椒腌制一小时左右,葱姜蒜切丝待用。 2、锅内放适量油,烧至九成热滑入石斑鱼。 3、文火煎烧,两面煎烧至微黄色。 4、放入干花椒,干红辣椒,葱姜蒜,糖,香醋,生抽酱油,胡椒粉。 5、烧煮一会入味,再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐。 6、装盘,撒上青红椒丝即可。