求汉堡面包的做法 2024-10-20下载文档一键复制全文 主料:高筋面粉150克、低筋面粉40克; 步骤: 1、将除黄油以外的材料放进面包机,和面10分钟; 2、加入软化的黄油,和面40分钟; 3、盖上面包桶的盖子,选择发酵功能,发酵1个小时,待面团变成两倍大; 4、将面团分割成四个等大的小面团,整形,收口朝下,放入模具中,醒15分钟; 5、放入烤箱中发酵40分钟,待面团变成两倍大,刷上蛋液,撒上芝麻; 6、放入烤箱,上下火,135度,烤15分钟; 7、可以直接吃,也可切开夹入芝士片、生菜、炸鸡排、培根等。