求红鱼粥的做法 2024-10-10下载文档一键复制全文 材料:红鱼干、油、盐、姜、葱、白酒、香油、白米。 步骤:1、切一块大约半斤重的鱼干,用温水清洗干净,再切成半两大的鱼块,切几片姜; 2、烧一锅开水,然后将鱼块和姜片放进开水里煮,加点白酒,煮两分钟; 3、将煮过的鱼块捞出,切成鱼片; 4、起油锅,将鱼片和姜爆炒,加适当的白酒,炒两分钟,加进适量的水煮开; 5、将洗好的米放电饭锅,加进刚才煮的鱼片及汤水,按煮粥键; 6、粥煮15分钟时,加入盐、葱花、香油即可。