求铁板牡蛎的做法

　　材料:铁板一个，牡蛎一斤，锡纸，葱段，姜片，蒜片，白糖，生抽，胡椒粉，麻油。

　　做法:

　　1、牡蛎取出去壳，清洗干净。

　　2、牡蛎用盐和料酒，姜片拌匀腌制一个小时至两个小时。

　　3、牡蛎腌制完后表面拍上生粉以防止收缩。

　　4、起平底锅下油，先把牡蛎煎一下去掉多余水分。

　　5、煎好的牡蛎下点盐，白糖，生抽，胡椒粉，麻油拌匀，铁板烧热，下油，先下姜蒜爆香，再把生蚝倒在料头上，最后用锡纸把铁板表面包住加热一会儿即可。