红杆菜的做法求教我 2024-10-12下载文档一键复制全文 材料:萝卜5000克、蔓菁1000克、芋头2000克、食盐250克 做法: 1、把萝卜、蔓菁、芋头切成丝; 2、混合后放在缸里,用食盐腌制; 3、第二年春天,把腌在缸里的萝卜、蔓菁、芋头捞出来; 4、让太阳晒一晒,快干时,把它放在锅里; 5、用腌过这种菜的酸盐汤,将其煮熟; 6、切成细丝,或将碎菜用笼蒸熟; 7、攥成圪蛋,把它晒干,放在坛内密封储存即可。