酸辣手撕包菜的做法

　　1、材料：包菜，蒜，花椒，干辣椒，醋，盐，糖 。

　　2、包菜洗净用手撕小片，蒜头切片，干辣椒切段。

　　3、小火炸花椒油，捞出花椒不用，炒香蒜片、干辣椒。

　　4、出香味后改大火下包菜，迅速加盐快炒，略炒软后加醋和糖，焖1、2分钟。

　　5、起锅前大火再加少许锅边醋即可。