酸萝卜炖老鸭汤怎么做 2024-10-19下载文档一键复制全文 用料:鸭子、酸萝卜汤料、春笋、花菇、白萝卜。 做法如下: 1、将鸭子洗净后剁成小块; 2、将鸭块焯烫并浮沫,以去腥去油; 3、将焯过水的鸭块沥干水放入汤煲中,倒入能够没过鸭块的清水; 4、放入适量的花菇、春笋和白萝卜块; 5、将酸萝卜汤料倒入汤煲中,盖上盖子; 6、开火,待水开后转小火煲制,一小时后,关火即可。