萝卜英小豆腐怎么做

　　主料：大豆200克。

　　辅料：萝卜缨300克。

　　调料：植物油50克、盐3克、味精2克、大葱10克、姜5克、酱油5克、香油5克。

　　做法：

　　1、黄豆洗净，用水浸泡一天，然后放搅拌器中磨成豆末；

　　2、萝卜缨洗净，用开水煮过，后切成1厘米长的丁；

　　3、锅中加植物油烧热，放葱姜烹锅，即加入萝卜缨煸炒，然后加高汤、盐等烧开；

　　4、将豆末均匀地放在萝卜缨上，盖上锅盖，用小火焖炖透至熟，放入盐、味精拌匀，连汤盛盘；

　　5、将酱油、味精和葱末调匀，盛小碗中同上佐餐，即可。