高汤熬制方法 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、牛骨洗净，放入沸水中汆烫去除血水； 2、捞起做法1的猪大骨，以清水沖起干净备用； 3、玉米洗净剥除叶子；姜洗净切片状，备用； 4、将做法2的牛骨、做法3的玉米、姜片及所有调味料一起入锅煮至沸腾； 5、转中小火继续炖煮约40分钟，过滤材料、捞除浮沫取汤汁即可。