黄面年糕怎么做 2024-10-18下载文档一键复制全文 黄面年糕 材料:黄面粉330克、糯米粉50克、沸水280克、植物油适量、白糖适量。 做法: 1、在盆中放入黄米粉、糯米粉搅匀,冲入沸水并用筷子快速搅匀。 2、取一个耐高温的玻璃容器,把面糊倒进容器里。 3、蒸锅里放入足量的水,将容器放在篦子上,大火烧开蒸20分钟,然后转小火蒸20分钟。 4、将蒸好的黄面年糕取出、放凉,然后切成1厘米厚的薄片。 5、平锅里放油,放入年糕小火煎,煎至两面金黄取出装盘即可。