比起酒店里的餐宴，我更喜欢路边的小吃，就比如——土豆粉，这个便宜的美味。
第一次吃土豆粉是和姐姐一起，姐姐属于“打工一族”，所以对这种小吃十分了解，边吃边给我讲起了土豆粉的制作过程。
那一定量的由土豆制成的粉条，放进砂锅里开始煮。中间再放点豆皮、海带进去，使它的味道不单一。如果喜欢吃辣，一定要提前说，要在半熟的时候放点辣椒油，那样才能把那个辣味“煮”进去。过个四五分钟，当锅里开始泛白沫的时候，土豆粉就可以出锅了！将土豆粉从砂锅里倒出来，浇上汤撒上香菜和佐料，土豆粉就做好了！
这时端上桌的成品，也十分赏心悦目。棕色汤里晶莹的粉条像在跳舞似的缓缓的飘来飘去，绿色的海带、淡黄色的豆皮，好看极了，就像一个精雕细琢的作品。
土豆粉不仅样子好看，味儿也好！本身无味的粉条经过细细的制作，咸的正好，海带的“鲜”也被煮出来了，吃一口就忘不了。
吃土豆粉也挺有意思的，夹土豆粉时，如果不夹紧，它就会像小孩子坐滑滑梯一样，从筷子中滑落，有时还会溅你一身汤水，再夹就费事了。我喜欢同时把好几根粉条缠在筷子上，然后一口吃下去，虽然有点烫，但特别爽。像海带、豆皮这些“配饰”，我喜欢一根一根的吃，这样才能品尝到它的“味”。汤也很好喝，盛一勺喝下去，鲜味立刻充斥你的口腔，让你回味无穷！
虽然土豆粉只是路边的小吃，但在我心中却毫不逊色于宴会中的山珍海味！