在这个世界上，非凡的人很少，平凡的人很多。但是，有些平凡人在平凡的岗位上干了不平凡的事，有些平凡人在平凡的生活中做了不平凡的事。他们所做的这些事表现了他们高尚的品质，虽然他们物质上并不富有，但他们的精神是富有的。我妈妈就是其中之一。
妈妈是个平凡人，一个月薪水不高。但是她的行为一次又一次地告诉我，她是一个品质高尚的人，是一个节约粮食的人，是一个值得我尊敬的人。
记得在我上三年级的时候，每天，我都等着现成的饭菜端上桌再吃，她每天都给我做好吃的，我几乎每天都吃的是好饭好菜，但我每天都吃不完，为了节省粮食，我妈每天吃的是上一顿的剩菜剩饭。而她，既要做饭，还要吃剩饭，吃的还没我好。母亲为我付出了这么多，却没有丝毫怨言。我们做孩子的，为她回报什么？为她们做些什么呢？
还有一次吃晚饭，妈妈为我做了我最爱吃的拉条子面。一端上桌，那股浓浓的香味就扑鼻而来。我就埋着头，一阵狼吞虎咽。等我吃饱后，一看盘子里还剩了点，我也没在意。我看了下妈妈，她竟然吃的是昨天剩下的稀饭。我问她为什么，她说：“这个嘛。。。。。。孩子正长身体，要吃好点，我们大人没关系，又不长身体，节约一下粮食嘛。。。。。。还顺便减减肥！”说着，便又开始吃了起来。
又有一次，我把吃得还剩一点的方便面碗放到水池里准备洗，妈妈看见后急忙跑过来说：“我来洗！”我觉得她的举动很奇怪，就偷偷
地躲在后面看个究竟，谁知她举起碗，把我剩下的面全吃了。我再一次被深深的打动了！
我们大家都应该知道的一首诗是李呻的《悯农》，描写得是在炎热的烈日下农民们在辛勤地种地，他们把勤劳的汗水洒在了地里。一碗米饭，一碗面条，都是他们辛劳的结晶。我妈就是深深地懂得了这个道理，才这么节约粮食的！因为她深知：这是拿自己的劳动和自己的血汗钱所换来的粮食，这也是农民们勤劳的结果！
她是一个多么节约粮食的妈妈！是一个品质高尚的人，是一个有着强烈的节约意识的人。她在平凡的生活中，做着许多不平凡的事。我爱她，尊敬她。在我的心目中，她永远是我的榜样！