药水泉风景旅游区位于民和县中部、古鄯镇西南10公里处的拉脊山东麓。因其独特的泉水和自然风光而得名，当地人以此发展当地经济，大力发展旅游业和大量生产矿泉水。
我校彭吉明老师到药水泉去旅游，写了一首诗，题为:七里寺药水泉
一股神水天上来，药王在此洒甘霖。葱葱青山环宝地，潺潺绿水奏好音。彩虹飞渡药仙桥，白云漫过青松岭。晶莹神液消顽疾，花儿一声醉人心。
相传在很早很早的时候，药王腾云驾雾路过这里。被这美丽的景色所吸引。一不小心，身上的葫芦掉下来了，一直滚到山沟。在半坡上，药水洒了一地，葫芦钻到石缝里了。山坡上的草变成了中药材，如黄荠，枸杞，柴葫芦等。滚到山沟的葫芦里冒出了水，而且还冒个没完，便形成了现在的药水泉。
经水质分析测定，药水泉泉水属低温碳酸矿泉水，其中游离二氧化碳的含量达1，680毫克/升，可溶性二氧化硅的含量亦达到矿泉水的标准，并富含多种人体所需的锶、钼、硼、锂、镍、钴、氧等微量元素40多种，对心血管、血液、神经系统、皮肤，特别是对消化系统疾病等多种疾患均有明显疗效。