一日三餐，江究的是早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。可我的父母是双职工，只有晚餐全家才能一起共餐，所以我的晚餐往往是吃得比较好的。
晚餐向来是由母亲亨制，但父亲并不坐享其成，每顿必不可少的酸辣汤就是由父亲亲手亨得的。
酸辣汤，顾名思义，酸而且辣，但也不尽然。此汤酸中带甜，甜中有辣，辣中又含香，吃饭时若是喝上一碗，既舒身，又开胃。酸辣汤的佐料不太多，一 般有胡椒粉，姜末，花椒，醋，锭粉，香油，葱花，若再放点黄瓜丝，鸡蛋，西红柿，那就再好不过了。
父亲在亨饪方面不是内行，但他做的酸辣汤堪称一绝。炒菜讲究色，香，味，形皆美。端上一碗酸辣汤细看，青白相间的葱花，金银羹似的鸡蛋片，还有堪青碧绿的黄丝瓜，无不赏心悦目。尤其是这黄瓜丝，虽已煮熟，但仍是绿色未改，这可谓做汤的“绝活儿”吧？稍稍一闻，油香，菜香，汤香一齐涌入你的鼻腔，顿时使你馋延欲滴：赶紧喝上一口，“味道好级了！”我迷恋着这独特的风味——酸辣汤，若是进餐时没有喝上一碗，便觉少了点什么。 酸辣汤乃山东风味，历史已很久远，但如今能做得好的，恐怕已廖廖无几了。听父亲说，他这手艺是向“京都八大楼”之一的泰丰楼的马玉良师傅学的，并且说马玉良师傅做的酸辣汤更加味美。我不由暗自称奇，父亲做的汤已使我赞叹不已了，没想到还有更高的手艺，真是“山外青山楼外楼”。我请求父亲教我做酸辣汤，父亲欣然应充了。几番传授后，我已处步掌握了，但做出的汤仍是远远不及父亲。父亲说：“莫要小瞧这手艺，如果不细学，勤练，你是很难做出好的酸辣汤的！”
是呀，勤学不辍，难到仅仅是做酸辣汤吗？