我的家乡—三门峡,是个土地肥沃，资源、物产丰富的好地方。这地方有许多名扬全国的产品，如：卢氏的木耳、仰韶的黄杏、大营的麻花、寺河山的苹果、灵宝的大枣…………而我今天介绍的是一种珍贵的食用菌，相信不用说，你们也知道了就是—猴头。
猴头体圆肥厚，呈棕黄色，直径一般为10—20厘米，我国的只要产区在卢氏县的深山老林中，有一种树名为栎树，这种树上盛产猴头。猴头因呈棕黄色，像一个猴子的脑袋，它也是因此而得名的。它多系野生，不过今年人工栽培也以成功。
卢氏的猴头个大，肉肥厚，嫩，味道鲜美无比，营养极为丰富，内含多种维生素和较高的蛋白质，是我国“八大山珍之“之一。口感有些像肉制品，所以又有“素中荤”、“植物肉”的美称。
你们说，这样的美食能不让人垂涎三尺吗？它不光好吃，而且药用价值很高。它是珍贵的良药，据许多医学家分析，猴头性平、味甘，能利五脏，帮助消化，有滋补和抗癌的工效。有这些毛病的人不妨试一试，没有生病的人也要补补哦！