你听过这样一首歌没有？“辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子，辣妹子，辣辣辣。”这首歌是说我们长沙人特别爱吃辣椒，也确实不错，辣椒是我们每餐中必备的美味佳肴，辣椒和我们每天形影不离，成了我们长沙人必不可少的一部分。
辣椒不仅对我们的生活很重要，而且样子也多种多样。有红得似火焰一般的红椒，有青得像翡翠一样的青椒。
辣椒不仅样子好看，口感也极佳。在辣椒中，有甜的，有辣的，辣椒可以增加食欲，不管是什么辣椒只要咬一口，都感觉很酥软，新鲜的辣椒汁就从里面慢慢的流出来，感觉很美妙。辣椒中最著名的要数最辣的，能把人辣得眼睛通红，牙银出血，嘴唇起泡的魔鬼辣椒—野山椒。野山椒个头小小的，黄黄的虽然长在荒山野岭中很不起眼，但是它据有丰富的内涵，只要咬一口，说不定你就会满眼通红，泪水从眼里抑制不住的流下来，而且到处寻找水来制辣。
辣椒不仅口感极佳，食用方法也很多，新鲜的辣椒可以用来炒、蒸、烧还有放进火锅里调味。干辣椒可以用来当辣椒粉来调味，可以作成段来炒菜，可以当辣椒油……所以我们长沙人每餐都绝对离不开它。
辣椒不仅食用方法很多，最重要是它有用很多用途，辣椒的成分是：含有丰富的维生索A、C和胡萝卜素其中维生素C的含量最高，在蔬菜中名列前矛，从而可以调味，增加食欲、健脾胃、治风湿，治感冒和治冻疮。
总之一句话：辣椒是我们长沙人的必需品。