嗨，大家好，我是小小美食家，和子娴。今天我给大家介绍一种我最喜欢吃的面食——山西刀削面。 她已经有两千多年的历史了，而且面食种类繁多，几乎达到了一面多样、一面百味的境界。所以人们说：“世界面食在中国，中国面食在山西！”其中尤为著名的要数山西刀削面了。提起山西刀削面，我就想美美的吃上一碗。
这不，今天中午嘴馋，我又去了我们这条街有名的山西削面馆吃面去了。只看见，削面师傅麻利地掀开热气腾腾的锅盖，左手持面，右手持刀，嚓，嚓，嚓，一刀赶一刀。削出的面叶儿，一页连一页，恰是流星赶月，在空中划出一道道弧形的白线；又象站在跳板上的跳水姑娘，纵身一跃来个旋转180度抱膝翻腾两周半，有的来个拖马斯全旋，还有的干脆结伴跳入水中，来个鸳鸯戏水……面叶落入汤锅，汤滚面翻。
转眼间，条条在沸腾的锅中开始水中芭蕾。有的牵手打转儿，有的在游仰泳，有的在欢快地跳着肚皮舞，还有的在水里做潜水游戏。正当我看的入神时，削面师傅用大漏勺将面条一网打尽。少顷，一碗香喷喷的刀削面放在我面前。外筋而内柔，光滑而美味，再配上点清徐老陈醋，真是回味无穷啊！
怎么样，听了我的介绍你是不是也想吃上一碗呢？山西的刀削面，你真是我面食中的最爱！