一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；
二饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；
三饮便得道，何须苦心破烦恼。
孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
一直认为寒冬的深夜里能做的最好的事莫过于喝茶了。试想此时夜色正浓，众音沉默，惟有凛冽的寒风呼啸着掠过枝头，几片枯叶打着旋儿飘落地面，无声无息。一个人闲坐于古黄色的木桌前，室内灯光徐徐清辉，不明不暗颜色恰好，桌上摊放上一本极爱的书籍，手捧一杯刚泡好的茶水，氤氲着香气的茶舞正浓，袅袅升起，无一缕来得急躁，不多时便弥漫了整个屋子。手捧的温度暖到了心尖，微微清嗅，浓郁的茶香便弥漫了心底。再仔细品读一番，实在有如梦似幻之感，此感妙极。
茶饮最早源于中国，后来有“茶圣“之称的陆羽在等等对其方式精益求精，加上历代骚人墨客对它的青睐，它便变得如同诗的雅与风，成为中国传统文化的精致体现。茶犹如刚出生的娃娃，对其一颦一笑，一言一行都牵连甚广。所以“茶叶虽好，用煤气炉代石灶，不锈钢壶代瓦锅，自来水代名泉，自不免大煞风景“。茶有百态味有千千，要喝上一杯真正的好茶，自然得来不易了。
知堂老人（周作人）主张喝茶以绿茶为正宗，说是加糖加牛奶的红茶没有什么意味，对写下午茶的那段话很不以为然。认为“喝茶当于瓦当纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵上10年尘梦。“实在妙极。
我喝茶不多，因为那些上好的茶实在消费不起，可是这并不妨碍我认真的品尝我所能喝到的茶味。一直认为喝茶不再多，而在感觉。一杯茶，能给以想像的空间，便是喝地“够味“了。
我常喝的是清茶。清茶比不得可乐来的刺激，比不得蜜汁来得甜蜜，比不得啤酒来得豪迈气势。然而却更具风雅，更值玩味。手端鼻前，飘动的香气已让人醉了一半，轻呷上一口，舌间略感一阵微微的苦涩，顺溜地滑落喉咙，也不经胃似乎有直窜心底之势。片刻之后神情大有好转，顿感这苦涩来得独特，来的别致。
浓茶是提神的高手，相比清茶的“小有所就“自然有天与地的差距。然而我一直不喜欢浓茶，总觉得它太过粗鲁与强烈，苦涩甚浓，难以使人有轻呷慢品的兴致与勇气。甚至有点自残的嫌疑。“过尤不及“，用于浓茶，我认为再好不过。
据说泡差之水以清露为极，器具，温度，水，火样样少不得。然而这终归不是一般人所能力及的，我倒是觉得这些都不打紧，小说家费尔丁老早认定“爱情与流言是调茶最好的糖。“除此之外，友谊也是不错的，风和日丽之日，邀上几个旧友，对饮于旷达的小院里，无须多言，一个眼神，一个手势，一个微笑便可以心照不宣，茶香溢了满天，想不幸福都难。
茶水之淡淡如生活，茶水之浓浓于情感，各中滋味，实在只可意会不可言传。停笔喝茶去!