学校周边卖烤红薯的多了起来，是那种精心烤制的红薯，很香，每次上学或放学那弥漫的香味都会使一大群人争相购买。我也买了两个尝尝，很甜很可口，是那种符合大众口味的味道。我却总觉得缺少了什么，这使我想起了小时候自己烧烤红薯的情景。
我家住在农村，年年到了红薯收获的季节，我都想拍着手笑，因为又可以吃到烤红薯了。家里人把红薯堆在院子的一个角落，我就拿着一个小盆去挑红薯。挑了一个，不够，两个，还不够，然后三个、四个、五个……直到把小盆装满为止。奶奶说一次烤不了那么多，我就说那就下次再烤呗!奶奶无奈地笑了，她知道我喜欢吃烤红薯的。
以前都是奶奶烤的，她烤的红薯很好吃，但她教会我怎么烤后，我就不让她烤了，我要自己烤红薯。其实很简单，饭做好后，灶底下留有未灭的市柴，只要将它们覆盖在红薯上即可。但要注意的是，那些带有火星的市柴要均匀地盖在上面，否则就会烤得半生不熟。
干完这一切后，我就去吃饭了。奶奶说，慢慢吃，吃好饭红薯也就熟了。于是我边吃饭边瞅墙上那口大钟，恨不得那分针能走得像钞针一样快。
奶奶终于说可以吃了，然后我就屁颠屁颠地跑去扒红薯。说实话，我真佩服奶奶时间拿捏得准，她说可以吃了那红薯就真的熟到可以吃了，太听奶奶的话了。
扒开青灰，捧出红薯，拍掉灰土，揭开红薯皮，闻一闻，便立即开吃。红薯很烫，烫得我呲牙咧嘴，不过还是阻挡不了我吃它的热情，你越烫，我越吃。身边的小狗呵黄伏在我脚边，巴巴地望着我，一副可怜兮兮的样子。唉!赏它点吧!于是我慷慨地把啃完剩下的红薯皮掷向它，它一个激灵，一跃而起，稳稳地用嘴接住，然后和我一块儿吃得其乐无穷。嘴角常抹出两道炭黑色的“胡须”，我也不去擦它，这样多帅气啊!
时光荏苒，烧烤红薯成了童年的一段美好回忆。吃着这些由别人烤制的红薯，已不觉得有多少味道，而自己烤的红薯的味道却永远留在了记忆里。
难忘的永远是那家乡的烤红薯呵!