汉中的菜豆腐，那真是无人不知，无人不晓啊！在汉中街头小巷，我常能听到这样的对话：“你早上吃的什么？”“那还用说，菜豆腐呗！”确实，菜豆腐做为汉中一绝，那味道、营养可不是盖的！下面听我来给大家介绍一下吧！
“菜豆腐”，听这名字，很多人就觉得奇怪：“豆腐就豆腐呗，怎么能跟菜扯上关系？难道是用菜做的豆腐不成？”启示，你错了。菜豆腐并不只是一块类似豆腐似的东西，它有汤，有豆腐，当然，还有一盘小菜。很简单的几种料，可不要小看它的口感。轻轻夹起一块，放入嘴中，啧啧！它虽然没有豆腐滑，但它软软的，带豆腐的清香。那味道，那口感，是你放进嘴里都舍不得咽下去，想充分把味道吸进嘴里，留在牙齿间。
下来轮到汤，汤不是什么用骨头熬出来的高汤，它就是普通的煮菜豆腐的汤。别小看这汤，它已经充分的把菜豆腐的香味吸收到了汤里，使汤也变得清香，美味无比，让人忍不住喝了一碗又喝一碗。
吃菜豆腐，必不可少的是一盘小菜。菜豆腐比较清谈，配上一盘由韭菜、小葱、辣椒合成的小菜放在菜豆腐上，一起吃下去。如果把小菜放进汤里吃，也是一个很好的选择。
它的营养价值就跟不用说了。豆腐，是大家都知道的营养食品，吃豆制品对身体有好处。再配上汤，一些蔬菜，就更完美了。怪不得总有人喜欢把它作为早餐呢！
听了我的介绍，你是不是对汉中菜豆腐有所了解呢？欢迎你来汉中来品尝菜豆腐。