柿子炒鸡蛋是我最爱吃的菜，那里面的一红一黄的搭配，一下子就能勾起我的食欲，一酸一甜真好吃！
柿子炒鸡蛋里面的柿子含有维生素B和维生素C，其中维生素C的含量占绝大部分。维生素C能防止血栓类的疾病。鸡蛋里含有大量蛋白质和脂肪。蛋白质是人体生命的起源，是构成人体细胞的主要成份，还有修补组织、调节生理功能的作用。缺乏蛋白质人体就会发育不良，抗病能力下降，延缓智力发育。脂肪也是组成人体的重要成份，它可以供给热量维持体温，保护内脏，滋润皮肤等功能。不过脂肪不能太多了，可要变胖哦！
柿子炒鸡蛋不仅营养丰富，而且味道鲜美，因此它是我最爱吃的菜。