叫花鸡是江南的名吃，今天我品尝了它的美味。
今天，妈妈提了一个袋子，里面装了一个泥团。妈妈说：“今天咱们吃叫花鸡!”只见妈妈拿擀面杖把上面的泥敲碎，里面是一层荷叶，拨开荷叶露出了诱人的肉。鸡肉呈淡红色，油润光亮看起来无不诱人，荷叶一开，香气便弥漫了餐厅。我夹了一块鸡皮尝尝，只感觉嫩嫩的，又酥酥的，有着调料的清香。吃完第一口我又忍不住吃第二口，回味无穷。再尝尝里面的肉，非常鲜嫩，有着田园的气息。它不像其他的鸡肉那样，肉质非常粗，它烘烤时恰当好处的保存了原汁原味，掩盖住了肉质的粗。不管吃多少次也不会腻。妈妈说：“相传，乾隆皇帝微服私访到江南，不小心在荒野迷失了道路，一个叫花子见他可怜便把“叫花鸡”送给皇上，皇上尝后觉得异常美味，口口相传，便流传至今。就连洪七公也吃过呢!”
想不到叫花鸡有这么悠久的历史。这种人间美味希望不要失传，让我们的子子孙孙品尝，回顾历史。