民以食为天，无论生活在城市还是居住在乡下，现在的一日三餐都让人感受到生活正在变得越来越美好。
听长辈讲，过去人没饭吃，一日三餐上顿不接下顿，吃了上顿愁下顿，即使吃饭也吃点粗粮，如高粱、玉米等，更没多余钱去买东西，食品、蔬菜限量供应，当时粮票可是人们的命根子，它在一个时期里一直被当作货币，我家里现在还保存着几张。去早点摊上买包子油条等食品，如果没有粮票，就要相应地多付一些钱。到了80年代中期，随着改革开放的深入，渐渐地蔬菜品种多了，餐桌上也丰富了，当时国家实施了菜篮子工程，把蛋禽奶水果等统筹，通过努力，副食供应紧张的局面得到缓解，粗粮逐渐从老百姓的餐桌上淡出，大米、面粉等成了主角。
到了90年代，经济高速发展带来了饮食文化的革命，进餐馆尝尝鲜已不是新鲜事情，家里有喜事还可到饭店摆上一桌。再到后来，已经从餐桌上消失的粗粮又受到了人们的青睐。西餐也纷纷进入中国，人们不出门就可以品尝到。
21世纪人们追求健康饮食，蔬菜要吃无污染的，鱼虾要吃活蹦乱跳的，总之，什么食品搭配才有利于健康已成为人们津津乐道的话题。老百姓由原来的饱餐型向营养型、新鲜型、简便型转变。
改革开放的成果就体现在老百姓日常的生活中。