今天，妈妈从超市里买了一块鲜红的羊肉和一些胡萝卜，准备做红烧羊肉。 妈妈先把羊肉清洗干净，我闻了闻，有一股羊骚味。再把羊肉和胡萝卜切成一块一块的。接着在锅里放点水，等水烧开了，把切好的羊肉放进水里焯一下，去除骚味，沥水备用。接下来在锅里放点油，加热到油7,8成热时，放生姜，大蒜翻炒，等到炒香了后，放入焯好的羊肉翻炒，翻炒几下，再放入花椒，桂皮，糖，盐等调料一起翻炒几下，最后倒入清水，猛火烧开，然后改为小火炖一小时后，再把切好的胡萝卜放入，继续炖一小时。
这是整个房间都充满了香气，馋的我口水直流。 到了吃晚饭时，妈妈把羊肉盛到碗里，我发现汤是金黄色的，羊肉是棕色的，胡萝卜是橙色的。我尝了一口，发现羊肉浓香四溢，胡萝卜又香又甜。 红烧羊肉好好吃呀！