鲜乌贼鱼的做法 2024-10-19下载文档一键复制全文 1、先将墨鱼洗净,去膏,挖出眼珠,取出墨鱼板,用剪刀把墨鱼身体对半切开,用刀划成长方形。 2、青椒切丝,胡萝卜切丝备用。 3、洋葱洗净切好备用。 4、墨鱼下水灼一下,捞起备用。 5、锅内放油烧热,下姜片。 6、倒入胡萝卜丝翻炒,倒入青椒和洋葱快速翻炒均匀。 7、加入灼好水的墨鱼翻炒均匀。 8、加入一小勺盐,白糖,鲜酱油,翻炒后加少许水,待汤汁收浓一些倒入少许料酒,关火。 9、装盘,上桌。