素烧魔芋如何做 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、将魔芋用清水浸泡。如果魔芋不能立即烹饪,可用清水浸泡着。 2、将魔芋切成小块,用清水浸泡。 3、起锅烧热,下油,将花椒、姜蒜末、豆瓣酱、剁辣椒放到油锅炒香。 4、下魔芋翻炒,加适量清水焖一会。如有高汤,加高汤更好。 5、待汁收得差不多,放盐、老抽、鸡精翻炒均匀,起锅。 6、装盘,撒上小葱末。