1、用料：包菜、胡萝卜、盐、糖、白醋、柠檬。
2、包菜洗净掰成小块，胡萝卜去皮切成条。
3、在包菜和胡萝卜中撒上盐，抓匀后静置半个小时，杀出包菜和胡萝卜中的水分。
4、刮下柠檬黄色的表皮，柠檬皮的白色部分尽量去除干净，柠檬皮切丝，果肉榨汁，过滤榨汁后的渣子，在柠檬汁中加入白醋，稍微尝一下看是否合自己的口味。
5、攥去腌好的包菜和胡萝卜多余的水分后，撒上糖，抓匀。
6、将柠檬醋倒入包菜和胡萝卜中，撒上柠檬皮。
7、放在冰箱中过上一夜，第二天大开保鲜盒的盖子，一股柠檬的清香扑鼻而来，口水口水，马上开动吧。