皮蛋豆腐凉拌的做法

　　1、豆腐切片，锅中加水，放入豆腐，放入少许食盐，烧开关火捞出豆腐。

　　2、在盘中摆出花形，蒜、辣椒切碎，葱切块，皮蛋去壳切块。摆在盘中。

　　3、在碗中放入酱油、生抽、耗油，锅中烧热油，将油淋在佐料碗中，先在盘中倒入调好的汁水，再将作料倒入，撒上葱花即可。