鲈鱼豆腐汤的做法 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、准备鲈鱼、盐、油、鸡精、姜、香葱、豆腐。 2、把鲈鱼洗干净,在鱼身两面各轻轻割两刀,注意不要切断。 3、把姜切片,豆腐切小块,两根葱洗净备用。 4、油热后加入切好的姜片,大火爆香,两面煎鱼,煎至有少许金黄即可。 5、加热水,刚好没过鱼身即可,煮15分钟,加入切好的豆腐。 6、大火将水烧开后改小火,大概再煮10分钟,加入盐和少许鸡精、香葱,出锅即可。