紫薯鸡蛋卷怎么做 2024-10-11下载文档一键复制全文 1、食材:鸡蛋6个、紫薯500g、鲜牛奶250ml、小麦粉1kg、盐250g。 2、紫薯洗净、蒸熟,捣碎后加入牛奶搅拌均匀。 3、2个鸡蛋打散,加入大约30g面粉、一点牛奶,一点盐,搅拌均匀。 4、锅加油加热,油热后将鸡蛋液倒入,平铺。 5、在鸡蛋凝固时关掉火,倒入紫薯,平铺好之后开始卷饼。 6、将卷好的饼切成块即可。