鱼肉卷怎么做 2024-10-11下载文档一键复制全文 三丝鱼卷 材料:鱼片150克,海带、胡萝卜、蘑菇少许,葱,盐、料酒、淀粉、胡椒、鸡精适量。 做法: 1、鱼片加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒腌制30分钟。 2、海带、胡萝卜、蘑菇洗净切条,葱叶用开水烫一下。 3、铺开鱼片卷上海带、胡萝卜、蘑菇条,用葱叶捆住装盘。 4、起锅放水蒸鱼卷10分钟。 5、用盘中蒸出的汤水勾芡浇在鱼卷上即可。