炒鱼子做法步骤

　　1、食材：

　　鱼子500g、姜4片、葱适量、蒜盐适量、油适量。

　　2、做法：

　　（1）鱼子洗干净，沥干水用蒜盐腌20分钟；姜切片，葱切粒备用。

　　（2）锅里热油，放入腌好的大鱼子。

　　（3）盖上盖子小火煎5分钟。

　　（4）5分钟后开盖放入葱粒、姜片再盖上盖子煎焗5分钟。

　　（5）时间到开盖，将大鱼子翻另一面。

　　（6）再盖上盖子煎焗5分钟。

　　（7）开盖盛出。