酱汁海鱼干如何做 2024-10-17下载文档一键复制全文 1、海鱼干用黄酒泡洗干净，略晾干。 2、锅中少许油，加入海鱼干爆炒，加入适量黄酒、白醋，盖上锅盖焖几秒后加入生抽，见锅中沸腾再加入番茄酱、糖、盐，加水没过鱼干。 3、盖锅焖，水开后转小火炖20分钟，收汁即可！ 4、酱汁海鱼干撒上点芝麻即可上桌！