酱汁大蒜瓣怎么做 2024-10-18下载文档一键复制全文 1、主料:蒜4头。 2、调料:橄榄油适量。 3、先把大蒜掰开。 4、用刀把大蒜的根部切掉。 5、把大蒜在温水里浸泡15分钟。 6、这样就能很快把大蒜外面的薄膜剥除。 7、大蒜剥好用厨房用纸餐巾纸把大蒜表面的水分吸干。 8、锅里加入橄榄油,加的量至少能没过大蒜的一半高度。 9、感觉油有点热的时候可以放入大蒜。 10、最小火15分钟,可以盖上锅盖,但要及时擦掉锅盖里的水蒸气;15分钟后拿出晾凉,连油一起装入瓶里。大蒜已经酥烂,但是形状还是完整的。