海南海鱼干怎么做才好吃

　　1、干海鱼1条，青菜1棵，油少许，盐适量。

　　2、海鱼洗净去掉头尾，切成等份，青菜整棵从中间切断。

　　3、小锅内坐水烧开，放入少许油和盐，下入青菜头焯熟捞出备用。

　　4、继续放入青菜叶焯熟，捞出摆个漂亮的盘饰。

　　5、炒锅内入少许油，入鱼块小火单面煎至金黄色。

　　6、给鱼翻身，继续煎熟另一面即可盛盘。