炒鱼腐怎么做 2024-10-09下载文档一键复制全文 主料: 鱼腐。 辅料:尖椒,橙子皮,干辣椒,绍酒,糖,鸡粉。 做法步骤如下: 1、把鱼腐每粒一开二,热油爆炒片刻上碟。 2、尖椒去核切块,橙皮切丝、辣椒干切丝飞水备用。 3、锅中放油烧热,把尖椒炒至七成熟后倒入鱼腐翻炒,再倒入橙皮丝、辣椒丝、绍酒、糖、鸡粉翻炒均匀,最后打芡即可。