家常炒粉利最正宗的做法 2024-10-20下载文档一键复制全文 用料:韭菜、鸡蛋、红薯粉、盐、花椒粉、鸡精、食用油、辣椒汁。 步骤: 1、和面,红薯粉加入鸡蛋,醒20分钟。 2、剁馅料,韭菜切段,加入食用油、鸡精、花椒粉、盐。 3、擀皮,将和好的面擀成薄面。 4、铺料,在干好的面皮上平铺一层馅料。 5、卷,面皮直接从边缘卷起。 6、切,切成小段,方便入锅蒸。 7、上锅蒸,下面垫上蒸布。 8、出锅,切成小条,浇上辣椒汁。