啤酒鮰鱼怎么做 2024-10-31下载文档一键复制全文 1、食材:鮰鱼1500克,油适量,盐适量葱适量,啤酒适量,小葱碎适量,花椒大料适量,生抽适量,红糖适量,醋适量,姜适量,蒜适量 。 2、鮰鱼洗干净去掉内脏和鱼鳃,切成大段备用 。 3、准备好葱姜蒜花椒大料和啤酒一瓶。 4、热油下鱼段煎一下。 5、一面金黄就翻个个。 6、拿铲子扒拉开一个油窝,将佐料放进去煸一下。 7、加生抽,加一瓶啤酒,少许红糖,再加些醋,加盐,盖盖子,小火炖。 8、直到汤汁不多了撒上小葱碎就行了。