啤酒鮰鱼怎么做

　　1、食材：鮰鱼1500克，油适量，盐适量葱适量，啤酒适量，小葱碎适量，花椒大料适量，生抽适量，红糖适量，醋适量，姜适量，蒜适量 。

　　2、鮰鱼洗干净去掉内脏和鱼鳃，切成大段备用 。

　　3、准备好葱姜蒜花椒大料和啤酒一瓶。

　　4、热油下鱼段煎一下。

　　5、一面金黄就翻个个。

　　6、拿铲子扒拉开一个油窝，将佐料放进去煸一下。

　　7、加生抽，加一瓶啤酒，少许红糖，再加些醋，加盐，盖盖子，小火炖。

　　8、直到汤汁不多了撒上小葱碎就行了。