蒜苔子炒肉怎么做 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、准备蒜薹切段、红尖椒、木耳、胡萝卜全部改刀备用。 2、再取一小块里脊肉,切成丝,加上盐、鸡精和十三香,少许酱油、一勺淀粉,抓匀腌制十分钟。 3、起锅烧油,放入腌制好的肉丝,炒熟,下蒜片炒香,再加少许蚝油,半勺老抽,翻炒均匀。 4、再倒入蒜薹和准备好的配菜,翻炒至八成熟。 5、再加上适量精盐和鸡精,十三香,翻炒调味。 6、最后淋上少许水淀粉勾芡,炒熟出锅。