一岁多宝宝胡萝卜炒肉怎么做 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、用料:胡萝卜2根,猪肉300克,香葱若干,蒜子2颗。 2、胡萝卜洗净切丝。 3、猪肉切片或剁成沫,蒜子拍碎后再切,香葱切断。 4、大火热锅倒油加入蒜子和肉片(肉沫)翻炒,稍微炒一下就好,肉片(肉沫)半熟的样子。炒好后盛出来放一边待用。 5、快速盛出肉片(肉沫)后,倒入胡萝卜。 6、胡萝卜煸炒至有点软之后加入刚盛出的肉和蒜子再稍微炒翻炒一下。 7、翻炒完之后加入少量水闷煮一下,此步骤加盐。 8、闷煮一下收汁后,加味精和生抽或老抽,翻炒一下后加香葱,最后出锅。