韭菜炒鸡杂最正宗的做法

　　食材：

　　鸡杂300g、韭菜200g、油适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、红椒适量、蒸鱼豉油适量、鸡精适量 ；

　　步骤：

　　1、将鸡杂洗净切片；

　　2、韭菜切断；

　　3、锅烧热放油放姜爆香；

　　4、放入鸡杂；

　　5、放料酒；

　　6、放豉油；

　　7、放红椒丝；

　　8、放入韭菜；

　　9、翻炒1分钟；

　　10、装盘。